ler totalmente Igni: A restaurant's first year

From the first six months, through a mid-year break of camping and cooking in the bush, to the harsh winter months and on to the end of its first year, this book tells the story of IGNI, a high-end degustation restaurant in the backstreets of the Australian coastal city of Geelong.

Documenting a warts-and-all account of what it takes to open and run a new restaurant, chef and owner Aaron Turner reveals the daily challenges he faced – from the financial strains, the stress, fear and tantrums, to personal crises and the pressure of success and failure. His story is told through his own dated ''diary'' entries, the development of recipes, a gradually unfolding narrative through each chapter, and stunning photography that captures the brilliance of a determined young chef in a new restaurant.

Procurando Igni: A restaurant's first year? Aqui você encontra tudo sobre este livro de Aaron Turner, publicado por Hardie Grant Books em 1 de outubro de 2017. Nesta página estão a descrição da obra, os detalhes da edição (240 páginas) e os formatos disponíveis para baixar: pdf, epub, txt, djvu. Se você gosta de Livros Internacionais, Administração, Negócios e Economia, Indústrias e Profissões, Hotelaria, Viagens e Turismo, explore também outros títulos da mesma categoria no Encontrando os melhores livros. Veja ainda as outras obras de Aaron Turner em nosso catálogo.