ELLE à Table Vol. 3: Tempo, Memória, Sabor - Capa 03 - Camarões ler

Isbn 10: 6552320574

Isbn 13: 9786552320575

pdf ELLE à Table Vol. 3: Tempo, Memória, Sabor - Capa 03 - Camarões

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Descrição do livro

Em seu terceiro volume, a ELLE à Table faz uma viagem no tempo por meio da gastronomia, com receitas que transportam você para décadas passadas e drinks que relembram os embalos de sábado à noite.

A edição aborda como os cozinheiros aprenderam a usar a passagem dos dias para potencializar o sabor dos alimentos, em técnicas como cura, maturação e fermentação, e discute a importância de saber a origem do que consumimos. As páginas também trazem chefs que fazem a gastronomia brilhar, como Ivan Ralston, do Tuju, e Luiz Filipe Sousa, do Evvai, os primeiros brasileiros a conquistar três estrelas Michelin, e João Diamante, apresentador do programa Cozinha de Favela.

E, como esta é uma revista de gastronomia da ELLE, não poderia faltar um ensaio surpreendente: dessa vez, seis floristas muito talentosos toparam o nosso desafio e criaram arranjos impressionantes com frutas, legumes e verduras.

Número de páginas :160
Isbn 10 :6552320574
Isbn 13 :9786552320575
Encadernação :Capa Comum
Colaboradores ELLE à Table Vol. 3: Tempo, Memória, Sabor - Capa 03 - Camarões:Susana Barbosa (Editor)
Colaboradores ELLE à Table Vol. 3: Tempo, Memória, Sabor - Capa 03 - Camarões:Virginia Any (Editor)