ZETA PADDY NOTEBBOK SERIES LOGBOOK COOKING Lo Zeta Paddy Notebook Series Logbook Cooking è uno strumento operativo professionale. COSA TROVERAI ALL'INTERNO: • 25 schede tecniche studiate per il monitoraggio termico e chimico. • Log di rilevazione per temperatura al cuore, PH e variabili ambientali che sono fattori importanti per il risultato finale. • Box di analisi strategica per l'ottimizzazione dei processi.
Sono Patrizio ,diplomato in enogastronima, ho progettato questo strumento analitico con schede tecniche di valutazione compilabili per intervenire e migliorare le tecniche di elaborazione rilevando informazioni utili su ogni piatto preso in esame, in modo da ottimizzare i processi e per ottenere risultati eccellenti.
Autores populares
Icon Group International (283) Publishing lmgdaw (250) Nikolay Krechet (145) Kennie B Journals (120) Charles Nehme (106) Riddler Books (105) webmarbook design (104) Mint and Cherry Notebooks (82) Jillo Trukudo (80) Ondrej Sarek (76) Iwona Makara (74) Just Visualize It (72) Moonpeak Library (69) Quick Witted Coconut (69) Mary Hirose (67) Talor Press (67) Various (67) Marina Buchholz B.Eng (58) Miller Sye (58) NAK Legal Publishing (58)