A jornada do café se inicia em seus primórdios no descobrimento do café como alimento, neste momento retratamos as lendas do café e ainda um conto sobre o surgimento do arbusto que hoje é um dos mais cultivados no mundo; retratamos a evolução do café e como ele ganha o mundo, passamos pelos maiores produtores e associações regulamentadoras, SCA, BSCA, ABIC e Embrapa.
Vamos falar sobre as ondas do café, profissão Coffee Hunter e os caminhos para a xícara perfeita: anatomia do café, água não é só água, espécies de café, torra, moagem e granulometria, processos extrativos, analise sensorial, blends e harmonização, métodos de preparo, drinks alcoólicos e não alcoólicos, receitas doces e salgadas e muito mais...
Uma ótima introdução ao café, após a leitura deste conteúdo acreditamos que iremos ajudar a você leitor a observar este alimento de uma forma muito mais ampla do que apenas uma bebida, e junto ao conteúdo poderá se divertir preparando deliciosas receitas.
Desejamos a você momentos de diversão junto ao nosso conteúdo.
Att:
Ouro em Grão!!!
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